CANNARUT? Gâteu Saint- Honoré pag.1 dedicata a tiziana mia nipote

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Gâteau Saint -Honoré :

Ricetta;

Pan di spagna semplice:

Tre bicchieri misura 0,5cl. O tre contenitori uguale misura.
in un bicchiere verserete la farina,in un altro verserete le uova intere, farina e uova devono essere entrambi della stessa misura.
lo zucchero deve essere un poco piú di metá bicchiere.
versate lo zucchero e le uova in una terrina con un frullatore
lavorate i due ingredienti, circa mezzora,aggiungete un pizzico di sale,una bustina di lievito tipo *Pan degli angeli*un goccio di liquore *maraschino* un pizzico di zafferano e aggiungete la farina infornate a 180 gradi per circa mezzora.
Preparate una bagna con acqua zucchero maraschino,mettete
sul fuoco 30% di acqua il 15% di maraschino e un goccino di strega,
150gr. di zucchero sciogliete lo zucchero sul fuoco con una bacca di vaniglia,lasciate raffreddare aggiungete il maraschino e la strega.pag.1