il paese delle meraviglie: Il pasticcio di maccheroni

Il Paese delle meraviglie."le ricette di mia mamma:"

COSÍ I TITOLI DEI GIORNALI E TELEGIORNALI:
NEL CORSO DI QUESTI ULTIMI ANNI:

Roma,il Risorgimento,il fascismo,la liberazione,la prima repubblica,la mafia,i lutti,i martiri, Moro ucciso dalle brigate rosse,campioni del mondo per la terza volta,attentato al giudice Falcone,aumento della disoccupazione,sette milioni di italiani in vacanza.Alitalia in crisi,molti posti di lavoro a rischio,Berlusconi abbiamo una cordata italiana pronta a subentrare,prometto agli italiani se verró eletto di salvare la compagnia di bandiera.Berlusconi al potere trecento milioni di euro di debiti,accumulati dalla compagnia di bandiera saranno probabilmente accreditati a noi cittadini,crisi mondiale,
ma Alitalia é salva. La FIAT chiude a Pomigliano d´arco,migliaia di famiglie senza lavoro. Settimana bianca quattro milioni di italiani partono per le vacanze di natale.La fiat compra Crhysler.la fiat vuole l´Opel.
La  FIAT non ha soldi!! La fiat non riapre a Pomigliano;Anzi chiude anche a Mirafiori.

La disoccupazione é destinata ad aumentare,si stima intorno al 9%
tre milioni di italiani hanno giá prenotato per le vacanze.
Italia amichevole dopo il quarto titolo mondiale,Lippi umilia la Nuovazelanda. Abbiamo una delle nazionali piú forti.Eggitto italia confederation cup, 1-0 per l´Eggitto contro il Brasile 3-0,é il tempo di cambiare troppi vecchi in squadra l´italia umiliata,in mezzo a tutti questi *CASINI*vi presento il paese delle meraviglie,il mio paese; Paese di" Santi e di Navigatori",ma sopratutto di gente che vuole delle risposte.Noi intanto caro presidente da buon italiani....ehmm!!! Da buon napoletani confidiamo in lei,e nella speranza che costruisca un italia da scudetto,gli dedichiamo questa ricetta.*Pasticcio di maccheroni all´italiana*.Presidente la invitiamo ad assagiarli." Presidé accussí ´e´ faceva mamma"!!!

 
   RICETTA:
 
  tagiatelle 1/5kg.
  carne macinata 300g.
  scamorza aff.300g.
  pancetta   100g.
  parmigiano200g.grattugiato
  pecorino sardo g.250
  sale q.b.
  pelati 500g.
  6 uova.
  basilico.una manciata
 due cucchiai di olio extrav.
 cipolla tritata finemente in un mixer.
 mettete a sofriggere  la crema di cipolla 6 minuti a fiamma alta  aggiungete la carne tritata,e i cubetti di pancetta salate pepate a  gusto,500g.di pomodoro, lasciate ridurre come un ragú,togliete  dal fuoco lasciate riposare per circa mezz´ora.dopo avere scottata  la pasta in acqua 10 min. aggiungete la scamorza il  basilico,pecorino a dadini,parmigiano, uova sbattute e infine dopo  aver bene mescolato aggregate la salsa di  pomodoro.rimescolate,versate in  una placca da forno o in forme  monoporzioni. mettete in forno 170*C. fate fare un pó di  crosticina e servite. " Presidé.....PRESIDÉ BONA APPETITO".